La Sauvetat
La Sauvetat porte le nom d’une appellation, donnée aux asiles et aux lieux de sûreté, établis autrefois aux environs des églises et des monastères.
Ce village authentique et charmant est une sauveté qui date du 11ème siècle.A partir du 14ème siècle, la ville sera entourée d’une épaisse muraille, de 4 portes et de fossés. En 1562, les guerres de Religion affectent la population. En 1585, Henri de Navarre s’empare de la cité et les habitants subissent la présence des soldats et payent des contributions de guerre. Après le départ des protestants, on répare les brèches faites dans les remparts. En 1809, les fortifications sont démolies et les pierres mises en vente. Des vestiges des remparts sont encore visibles.Promenez-vous et admirez les vieilles maisons à encorbellement et pierres sculptées ainsi que des petites ruelles appelées carrelots.La commune est riche en petit patrimoine bâti : 3 moulins à vent ont été conservés, 10 pigeonniers, 4 puits communaux, un lavoir, une fontaine ainsi qu’une éolienne.Le lieu-dit « les Capots », à proximité du cimetière, perpétue le souvenir d’une communauté censée être formée de descendants des lépreux et tenus à l’écart par crainte de la contagion.L’église Saint-Nicolas est de style gothique. Elle abrite de nombreux tableaux. Le chœur est décoré de 8 blasons peints.Le château de Sérillac est toujours visible.
Pour faciliter les échanges commerciaux au cours des foires, il y avait une halle à La Sauvetat. Transformée, elle sert aujourd’hui de salle des fêtes et abrite des expositions.
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